La carte du moment

— Notre CARTE du moment —

Le saucisson de Morteau cuit au beaujolais, salade de lentilles vertes du Puy

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17.00

Les couteaux rôtis, crème d’ail

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18.00

La terrine de marcassin, poire pochée , chutney

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17.00

Les bonbons de chèvre et saumon fumé en feuille de brick

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16.00

La soupe du pêcheur et sa généreuse garniture

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16.00

Les noix de Saint-Jacques sur brochette et entrelardées sur une fondue de chicons {en entrée ou en plat (22.00€/32.00€)}

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L’entrecôte de race Frissonne française, par la boucherie „Chez Jean“ à Meaurain, sauce au choix, (poivre, béarnaise, beurre maître d’hôtel))

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30.00

Le mix de la mer sur un lit de choucroute et son jus à l’ail doux (moules, couteaux, crevettes, poissons, St-Jacques, scampis)

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32.00

La choucroute de l’auberge (5 viandes) ( pommes natures ou pommes purée)

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27.50

Le filet de dorade cuit à la plancha, grandes ravioles et champignons

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27.50

Le vol au vent de volaille, pommes purée ou frites

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26.00

Le véritable saucisson de Lyon, sauce vigneronne et bouquetière

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27.50

Le feuilleté de ragoût de gibier

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27.50

Le parmentier de boudin noir aux pommes

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26.00

TOUS NOS LEGUMES PROVIENNENT DU JARDIN DE THULIN „AUX PETITS OIGNONS“

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La coupe Advocaat

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8.00

L’ile flottante, crème anglaise

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8.00

La tartelette du jour

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8.00

Le moelleux au chocolat , crème anglaise (15 minutes)

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10.00

L’iceberg flottant (Get31), crème anglaise

€

10.00

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